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はじめての鍋パーティ今年はみんなで進化系鍋を食べよう!

2020.1.14 12:00

今年はみんなで進化系鍋を食べよう! -

寒い冬に食べたくなる定番料理といえば「鍋」ですよね。
好きな具材を切って煮込むだけで出来上がる手軽さから1人ご飯としても人気ですが、身も心も温めてくれる鍋は多人数でワイワイ囲んでこそ、その本領が発揮されます。
今回は飲み会やホームパーティーの鍋選びで外さないためにも、鍋を改めて調査してみました。

人気の定番鍋はコレ!

Q:結局のところ、何鍋が好き?【2019年ver】

38% … キムチ鍋
26% … 水炊き
25% … もつ鍋
11% … その他

・アンケート期間:2019年12月10日~12月12日
・調査方法:KOUZA(Twitterアンケート)
・有効回答数:1,078名

種類も豊富な鍋料理。
まずは代表的な3種で人気調査をしてみたところ、旨辛味が食欲をそそるキムチ鍋が1番人気だということがわかりました。どのお肉や魚とも合性が良く、キムチの強い個性のおかげで味付けの時に失敗することがない、優等生鍋なので納得のいく結果です。
では、薬膳鍋や火鍋ブームがあったように現在の鍋トレンドはどうなっているのでしょうか。

今年の進化系鍋はコレ!

Q:続々登場している進化系鍋、どれが気になる?

37% … 旨辛スパイス鍋
26% … 地味鍋
19% … 痛風鍋
18% … 悪魔鍋

・アンケート期間:2019年12月10日~12月12日
・調査方法:KOUZA(Twitterアンケート)
・有効回答数:1,139名

2019−20の鍋トレンドとして、

 

痛風鍋

昨年からSNSを中心に人気の牡蠣・白子・あん肝といったプリン体を多く含む濃厚食材をたっぷりと使用したお鍋

 

旨辛スパイス鍋

花山椒やトムヤムスープなど各国の注目スパイスを使用したお鍋

 

悪魔鍋

塊ステーキや具材が全て隠れてしまうほどのたっぷりチーズが入った背徳感さえ生まれるお鍋

 

地味鍋

彩りなし! インスタ映えせずともただただ美味しい地味だけど滋味なお鍋

 

といったものが挙げられますが、中でも皆さんが気になっていたのは旨辛スパイス鍋でした。

 

チゲ鍋と並び、トレンド鍋でも旨辛がキーになっています。
辛いものを食べるとカプサイシンの効能で代謝を高め、疲労回復にも繋がると言われています。
ストレス社会を生きる現代人にとって、旨辛鍋は欠かせない疲労回復アイテムでもあるようです。

冷えた体を温めてくれるだけでなく、野菜をたっぷり摂れたり意外と鍋奉行なあの人の一面が見られたりと、一度で2度も3度も美味しい鍋料理。
今夜のご飯は鍋でほっこり一息ついてみてはいかがですか?

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